Ricette – Waffle sandwich al timo

STEP 1.

Preriscaldate la piastra per waffle dopo averla leggermente unta con olio.

STEP 2.

In una capiente ciotola battete le uova con il parmigiano e il pizzico di sale. Aggiungete quindi l'olio e il latte. Unite anche la farina con il lievito e mescolate fino a che l'impasto non risulterà liscio. Aggiungete anche il timo o aromi a piacere.

STEP 3.

Versate l'impasto nello stampo, chiudetelo e lasciate cuocere per qualche minuto. Controllate la cottura. Estraete le waffle dalla piastra solo quando saranno dorate al punto giusto. Con questa quantità di impasto preparerete circa 6waffle a seconda della dimensione della piastra.

STEP 4.

Condite la misticanza con un filo di olio e sale.

STEP 5.

Farcite i sandwich con la misticanza, la bresaola, il formaggio e la confettura di fichi.

STEP 6.

Servite.