Maxi cinnamon roll all’arancia

STEP 1.

Per prima cosa in una ciotola mescolate le farine e il lievito.

STEP 2.

Nella ciotola della planetaria mescolate uovo, zucchero, vaniglia e latte tiepido. Unite le farine e impastate qualche minuto con il gancio ad uncino.

STEP 3.

Unite poco alla volta il burro, e continuate ad impastare finché l'impasto non risulterà liscio e ben incordato.

STEP 4.

Ponete l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo a mano finché non sentirete che acquisterà sempre più forza e diverrà molto elastico.

STEP 5.

Formate una palla e ponetela a lievitare in una ciotola ben coperta Lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 1h e 30min).

STEP 6.

Mescolate il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella fino a che otterrete una cremina morbida.

STEP 7.

Stendete l'impasto sul piano di lavoro fino a formare un rettangolo spesso poco meno di un cm. Spalmatevi sopra la cremina di burro e zucchero in modo uniforme.

STEP 8.

Tagliate il rettangolo nel senso del lato lungo in 5 o 6 strisce. Arrotolate in modo da formare delle girelle.

STEP 9.

Disponetele su una placca rivestita di carta da forno, copritele con la pellicola trasparente e lasciatele lievitare per circa 30 minuti, ma se fa freddo anche 1h.

STEP 10.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 180c.

STEP 11.

Infornate e cuocete per circa 20 minuti, sfornateli ben dorati.

STEP 12.

Sfornate e spalmate sopra i cinnamon roll ancora caldi la confettura di arance, facendo in modo che penetri attraverso le pieghe.

STEP 13.

Servite tiepidi.