“Vuoi tu agricoltore prendere come tua legittima sposa la tecnologia nel tuo frutteto?” Abbiamo detto sì, perché al cuor non si comanda e al gusto nemmeno. E poi non vogliamo migliorare solo la qualità della nostra frutta, ma anche il nostro impatto sull’ambiente: per offrire un prodotto eccellente e acquisire sempre più sapienza, la nostra […]
Ma è nato prima, l’albero o il seme? No, non è un indovinello, è una domanda vera, ma la risposta non è importante: il ciclo della vita di un albero è circolare, come quello della natura, quindi la fine di qualcosa è sempre l’inizio di qualcos’altro. Qual è, allora, il vero inizio? Ce l’aveva già […]
C’è la mela di Adamo, quella di Biancaneve, di Guglielmo Tell, di Isaac Newton, la mela dei computer, quella dei Beatles, quella della città più grande degli Stati Uniti d’America e varie altre mele che non hanno niente a che vedere con quelle che si mangiano. Ma a noi interessano solo quelle che crescono sugli […]
